Tartinade de courgette lacto-fermentée 🤤 | Ferment'Nation
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Tartinade de courgette lacto-fermentée 🤤 | Ferment'Nation
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Une recette super simple et délicieuse de légumes lacto-fermentés : Carotte, gingembre, citron vert, cumin 🥕 | Ferment'Nation
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Une recette super simple et délicieuse de légumes lacto-ferme…
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Ferment’Nation on Instagram: "Tartinade de butternut lacto-fermenté à préparer pour Noël 🎄 On ne voit pas souvent des lacto-fermentations de courge, mais ça donne des résultats délicieux tout en nous permettant de les découvrir crues 🎃 Voilà comment réaliser cette recette : 1) La veille au soir : place l’eau du robinet dans une carafe avec le charbon actif, tu vas voir ça change tout : plus de mauvais goûts, et plus de chlore, moi je fais ça systématiquement pour mon eau du quotidien depuis de
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Ferment’Nation on Instagram: "Tartinade de butternut lacto-ferm…
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Ferment’Nation on Instagram: "Tartinade de courgette lacto-fermentée La courgette ´fond’ quand on la fait lacto-fermenter, elle prend une texture toute molle, ce qui la rend peu agréable à déguster. Mais on peut transformer cet inconvénient en avantage, en la mixant avec des graines de tournesol et des aromates pour donner une tartinade. Ici, j’ai moins essoré la courgette après la fermentation, normalement j’obtiens une texture plus ferme, que j’aime appeler ‘pâté végétal’, même si ça me vaut d
Ferment’Nation on Instagram: "Tartinade de courgette lacto-ferm…
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Lactofermentation des légumes
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