La crème anglaise, mais en mieux 👩‍🍳 Tu peux utiliser cette recette toute simple de crème au thé pour agrémenter tes gâteaux, beignets, biscuits, îles flottantes… ou encore la recette des croquettes de riz de la comtesse de Ségur que j’ai sortie la semaine dernière ! « Crème au thé, 1896 : Faire infuser dans une tasse d’eau une pincée de bon thé noir. Mettre dans une casserole 6 jaunes d’œuf, 15 gr. de farine et 150 gr. de sucre en poudre, les travailler pendant 5 min. avec une cuiller de bois
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