Savourez l'élégance d'un filet de bœuf en croûte pour les fêtes de Noël. Avec ses arômes riches de champignons et sa croûte dorée, elle est parfaite pour impressionner vos convives. Ce plat se marie ...

Sortez la viande du réfrigérateur 15 min avant la cuisson. Salez et poivrez généreusement. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez la noix de beurre. Lorsqu’elle est ...

Avis à tous les gourmets, Cyril Lignac fait son grand retour sur M6 à 18 h 40 dans son émission en direct Tous en cuisine ! Avec ses recettes faciles à réaliser mais surtout gourmandes il nous ...

Le chef Guy Martin livre cette recette estivale composée d’un filet de bœuf, flanqué d’une compotée de courgettes vertes et nappé d’un jus de café. Préparation 30min Repos - Cuisson 30min Pour la ...

Une recette qui fleure bon la Méditerranée, signée Guy Martin. Préparation 1h Repos - Cuisson - La veille, enlevez les feuilles du pédoncule et coupez les mini-aubergines en deux dans la longueur.

Les deux chefs napolitains du Bœuf d’Argent à Lyon donnent leur vision de la recette italienne « carne alla pizzaïola » aux tomates confites. Une version qui devrait mettre tout le monde d’accord ! « ...

Saisir le filet ficelé dans la matière grasse chaude, à feu vif. Placer la plaque au four à 210 °C (th 7). Cuire 30 minutes. Ajouter 50 g de carottes et 50 g d'oignons en dés. Assaissonner. Arroser ...

1 filet de bœuf de 800 g, 3 échalotes, sel poivre, 1 cuillérée à soupe d'herbes de Provence, 1 pâte feuilletée. Sauce : 1 bouillon cube, 5 cl d'eau, 5 cl de porto, 80 g de champignons (facultatif), 50 ...

Réussissez la cuisson de votre filet de boeuf à coup sûr avec la recette authentique du célèbre chef Paul Bocuse. Le rôti de boeuf et sa sauce n'auront plus aucun secret pour vous en suivant les ...

Avec le retour du froid sur une grande partie de la France, les repas réconfortants de l’automne viennent peu à peu remplacer les salades fraîches et les recettes utilisant les derniers légumes du ...

Une béarnaise revisitée plus légère et facile à réussir ! En remplaçant le beurre par de la crème fraîche, cette version moderne de la sauce classique accompagne parfaitement un filet de bœuf saisi.

Ce faux-filet de bœuf aux épices cajun sera parfait pour un barbecue entre amis ! Servi avec du riz et des courgettes, il vous fera voyager en quelques bouchées... Le cajun est un mélange d’épices ...