PAVIA. Venerdì alle ore 17.30 in Santa Maria Gualtieri verrà presentato "La leggenda di una zuppa", un volumetto scritto a tre mani da Vittorio Molina, Paola Mo e Luigi Casali (Edizioni Cardano, 68 ...

Pavia, nell’ambito dell’ultimo appuntamento sulla storia del signore di Lapalice parla la discendente diretta della contadina che la inventò a Cascina Repentita "L’unica e vera ricetta della zuppa ...

A quick scan of the ingredients and you’ll see that this is a humble peasant’s soup: nourishing, simple, easy on time and the budget. If you have 4 cups of homemade chicken stock on hand, preferably ...

PAVIA. I membri del “Sodalizio dei Cavalieri della Zuppa alla Pavese & dell’Alborella” rispondono per primi all’invito di inviarci le ricette tradizionali più o meno rivisitate. La zuppa alla pavese è ...

Getting your Trinity Audio player ready... For a cook, it is less dispiriting to see grocery store shelves void of toilet paper than to see shelves in a nearby aisle bare of cans of soup. A few days ...

Mention Lombardy, one of Italy’s northernmost (and wealthiest) regions, and thoughts often turn to fashion, and its Italian capital, Milan. It seems almost paradoxical that the many dishes for which ...

Recently, while reading “Amarcord,” the life story of the much-revered Italian cooking teacher Marcella Hazan, I suddenly felt a deep longing for good, proper Italian food. I guess that’s the same ...

C’è, o forse c’era, l’usanza contadina di completare questa zuppa con mezzo bicchiere di Bonarda, e in quel caso sarebbe stato lo stesso vino ad accompagnare il piatto; diversamente, si adatta anche ...