Qui la top 3. L’origine del salame di Varzi Nelle espressioni più artigianali il salame di Varzi ha un aspetto rustico e scapigliato, un po’ anarchico e un po’ brigante, ricoperto da muffe ...

Varzi. Oltre ad essere buono, e vanto per l’intera provincia fuori dai confini territoriali, il Salame di Varzi è anche l’unica DOP pavese. Non a caso è protagonista gastronomico sulle ...

VARZI. Il Consorzio di tutela del Salame di Varzi, dopo aver presentato, il 21 luglio, presso l’ufficio dell’Unione Europea per la Proprietà Industriale la richiesta di registrazione come ...

Domenica 15 giugno 2025, il borgo medievale di Varzi si trasforma in un palcoscenico di sapori, profumi e saperi artigiani. È ...

The immersive press tour promoted by the Garda DOC Consortium as part of the European project “DOP Excellence: A Truly ...

Con 482.004 Kg di prodotto certificato nei primi 9 mesi del 2023, rispetto ai 448.327 Kg del periodo corrispondente nel 2022, il Salame di Varzi Dop registra un aumento del 7,5% della produzione.

Il Salame di Varzi è una Denominazione di Origine Protetta (DOP) dal 1996. Le sue origini si perdono nella notte dei tempi. Una tradizione, una pratica gastronomica, una tecnica di salumeria ...

Borgo che vai, profumo di salami che stagionano che senti. Soprattutto a Varzi, patria di un simbolo gastronomico noto anche al di fuori del perimetro dell'Oltrepò Montano in cui si produce.

Il prestigioso quotidiano britannico incorona la «Po valley» lombarda: «Colline verdi dall’aspetto fiabesco, su cui sorgono castelli medievali, basiliche e villaggi in pietra. È la Toscana del Nord» ...

Registra nel 2021 un incremento produttivo del 14% il Salame di Varzi Dop, "Il valore del fatturato franco magazzino produzione- informa una nota- si aggira intorno a euro 7.252.740 che ...

E' stato ufficialmente registrato come "Marchio Collettivo" il Salame di Varzi, uno dei prodotti più conosciuti e apprezzati della provincia di Pavia. Il Consorzio di Tutela aveva presentato ...

Ci sono territori che raccontano la propria storia attraverso i sapori. La provincia di Pavia è uno di questi: una terra generosa, che custodisce una tradizione enogastronomica autentica, fatta ...