300g di farina 00 3 uova grandi 1 cipolla bianca 150g di carne di maiale macinata 150g di carne di manzo macinata 100g di spinaci freschi 1 uovo piccolo 50g di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b.

Partiamo dalle basi, ovvero la ricetta per la pasta di sale. È davvero semplicissima! In una ciotola mescoliamo una dose di sale fino e due di farina. Per misurare, possiamo usare una bilancia oppure ...