Et si vous mettiez le cap sur le Liban à l'occasion de votre prochain dîner ? Rien de plus facile ! Il suffit d'avoir un pot de labné, du pain et quelques légumes du soleil. Aperçu en 5 recettes pour ...

Et dire que le labné n'était pas vraiment taillé pour le succès... Son orthographe est un casse-tête - on trouve les occurrences labné, labneh, lebné, labna, lebni... -, ses origines sont difficiles à ...

C’est un drôle de livre que l’ouvrage de Natacha Arnoult, Barbus forever, qui est paru aux éditions de La Martinière ce mois de septembre (1). A première vue, on imaginerait un travail à la gloire de ...

Succombez à cette recette d’aubergines confites à la harissa, idéale avec du houmous et du pita. La veille, préparez le labné: mélangez les 2 yaourts et le sel gris. Versez dans une passoire garnie ...

Un restaurant, un hôtel, un bar, une boutique, une plage... Chaque premier lundi du mois, nous vous emmenons, à la (re)découverte d’un endroit inscrit, d’une manière ou d’une autre, dans la mémoire ...

Mélangez tous les ingrédients du labné (yaourt grec, sirop de dattes, mélasse de grenade) dans un bol, avec 1/8 de cuil. à café de sel. Transférez le mélange dans un tamis tapissé de mousseline et ...

Dans un saladier, mélangez au fouet le yaourt avec 8 cl d’huile d’olive. Salez, mélangez de nouveau (la consistance doit être épaisse et onctueuse). Réservez au frais. Poêlez les brocolettis avec un ...

Cet été, nous vous proposons une promenade à travers huit villages libanais, à la découverte de leur charme, leurs coopératives, leurs produits phares et... de leurs recettes. Le tout à l’écoute de la ...