Risotto with mushrooms is one of the best-loved Italian classics at my house, and in the restaurants as well. It is a recipe than can be easily doubled and it is fun to cook it in front of your guests ...

Oggi voglio presentarvi il risotto gourmet e di stagione preparato ad Autunno Pavese per lo showcooking che mi vedrà rappresentante di Ambasciatori del gusto, l’associazione che riunisce la qualità ...

Il risotto funghi e salsiccia è una pietanza dal sapore molto corposo e ricco. Tutto ciò grazie alla salsiccia fresca e ai porcini secchi. Questi ultimi devono essere messi in ammollo in acqua fredda ...

Tra le ricette autunnali più amate, il risotto ai funghi porcini è un grande classico che non passa mai di moda. Un piatto dal profumo intenso e dal sapore elegante, capace di trasformare una cena ...

There is something immensely comforting about a bowl of risotto at Fred’s Italian Corner (2278 West Holcombe, 713-665-7506), the arborio rice nice and plump in its own creamy sauce, sending up visible ...

L’intolleranza al glutine è una condizione che impedisce al corpo di digerire il glutine, una proteina presente in gran parte dei cereali, come il grano, l’orzo e la segale. Questa intolleranza può ...

Pulite i funghi, staccando la terra dal gambo, separando le cappelle dei porcini e strofinando le stesse con un panno umido e pulito (o con un po’ di carta da cucina inumidita). In un tegame piuttosto ...

Il Risotto allo zafferano di San Gimignano con funghi, mortadella, e pistacchio è un primo piatto invitante della tradizione culinaria Toscana. San Gimignano per l'appunto è una ridente cittadina in ...