Chiles en nogada, platillo típico mexicano que se sirve en la temporada agosto-septiembre. Foto EE: Especial. El mes de agosto trae consigo la temporada más esperada por los amantes de la gastronomía ...

En una época en la que los chefs suelen convertirse en figuras mediáticas por sus restaurantes de lujo o su presencia en reality shows, hay nombres que trascienden no por la fama, sino por su vocación ...

Licúa los chiles junto con la cebolla y el diente de ajo; después, en un sartén o cacerola, calienta un poco de manteca, sofríe la salsa -previamente colada- y agrega sal y pimienta al gusto En otra ...

Con la llegada del Otoño el frío comienza hacer de las suyas y es momento de sacar esas recetas reconfortantes que calientan nuestro organismo, una de ellas es el atole de mandarina que nos heredó el ...

Los chefs mexicanos han sido muy famosos a nivel mundial, pero a nivel nacional, hay algunos más famosos que otros por enaltecer la cocina tradicional de México, más allá de ingredientes o ...